Como fazer um cha da India

Com a novela Caminho das Índias fazendo parte da programação da Globo, as pessoas estão tendo a oportunidade de conhecer um pouco mais a respeito da cultura indiana. Além dos costumes tradicionais, a culinária é outro fator que se destaca na Índia.

Uma bebida muito popular entre os hindus é o Chai, uma bebida oriental que costuma ser servida nas casas indianas todas as vezes que chega uma visita. Confira a seguir o passo a passo para preparar esse chá: 

Ingredientes: 

8 saches de chá preto
1,5L de água
200g de gengibre
10 cravos
3 paus de canela 
10 sementes de cardamomo
100g leite em pó 
160g açúcar

Modo de Preparo

1. Junte em uma panela o gengibre ralado, o açúcar, o cravo e a canela e leve ao fogo;
2. Dilua leite em pó na água em outro recipiente
3. Transforme as sementes de cardamomo em farelo, depois a adicione a mistura do tópico 1 (deve apresentar a textura de um melado);
4. Então acrescente o leite diluído em água, ferva e depois acrescente o chá preto;
5. Depois de deixar a bebida descansando por 10 minutos, peneire e deixe na geladeira por 24 horas.